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En los últimos años, el cultivo del orégano viene ampliando su frontera agrícola en regiones como Arequipa, Moquegua, Ancash y Huaraz. A pesar de esto la región Tacna produce un volumen promedio equivalente al 62% de la oferta nacional. El cultivo de esta especie en Tacna tiene una tradición de más de 60 años, pero en los últimos 20 años tuvo un crecimiento sostenible llegando a ser cultivado por más de 1250 pequeños productores de la región, en una extensión aproximada de 1,300 has. siendo un cultivo rentable y alternativo a cultivos tradicionales como la papa, el maíz y las habas.
En las zonas productoras del departamento de Tacna, que mayormente se concentran en la zona andina de Tacna (Provincia de tarata: Susapaya, Sitajara Yabroco, Provincia de Candarave: Yarabamba, Ancocala, , Cairani, Candarave, camilaca y Provincia de Jorge Basadre: Borogueña, Vilalaca, Coraguaya), el cultivo del orégano adquiere una especial connotación económica y social por ser uno de sus principales fuentes de ingreso económico.
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LA CADENA PRODUCTIVA DEL ORÉGANO
Primer eslabón.- Constituido por pequeños y medianos productores agrícolas individuales o asociaciones. Estos productores poseen en promedio un terreno de 0,5 hectáreas, quienes obtienen un rendimiento promedio de 3 547 Kg. de orégano seco por hectárea en un año.
Segundo eslabón.- Constituido por los acopiadores e intermediarios locales, quienes compran el orégano a granel en la chacra, en sacos de 46Kg y lo revenden al transformador o comercializador mayorista.
Tercer eslabón.- Constituido por empresas transformadoras que le agregan valor al orégano a granel (orégano seco y despalillado), el orégano es clasificado en diferentes calidades por calibre (en mm.) en máquinas de zaranda, molidas en algunos casos para homogeneizar el producto, luego son embolsadas, empaquetadas y comercializadas, generalmente al mercado exterior.
Cuarto eslabón.- Conformado por los consumidores finales nacionales y extranjeros como: Brasil, Chile, España, Italia, Alemania, argentina, Uruguay.
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FICHA TECNICA DEL OREGANO
INFORMACIÓN BÁSICA
Nombre comercial: Oreganum
Nombre científico: Oreganum vulgare
Nombre común: Oreganum, Orégano
FORMAS DE PRESENTACIÓN
Según tipo de presentación, cantidad por empaque (cajas), volumen por pallets, volumen por contenedor.
1.- Bolsas de 12.5 Kg.
En papel Kraff doble prensado
Volumen por pallets: 16 bolsas prensadas
Volumen por contenedor: 1 320 bolsas prensadas
Volumen por contenedor: 920 bolsas sin prensar
2.- Bolsas de 2 Kg.
En bolsas de prolipropileno
Volumen por palletes: 100 bolsas
Volumen por contenedor: 5800 bolsas
Peso Calibre
12.5 Kg 2 a 4 mm
2 Kg 2 a 4mm
VARIEDADES
Oreganum vulgare
Partida arancelaria Descripción arancelaria
1211903000 Orégano (origanum vulgare)
ZONAS DE PRODUCCIÓN
Tacna, Arequipa, Moquega.
PRINCIPALES MERCADOS
Chile, Brasil, Argentina, España, Alemania, Italia
RECOMENDACIONES
Se trata de una planta fuertemente olorosa y de gran sabor utilizada como condimento en la preparación de alimentos.
En las zonas de producción cálidas el aroma es de mayor intensidad, el sabor más picante y el perfume más persistente.
Aplicaciones medicinales: En general, es una planta tónica y digestiva. También tiene aplicaciones contra el dolor, para la tos, el asma o afecciones respiratorias. Es emenágoga, desinfectante, béquica, expectorante y carminativa. Se emplea como calmante y regulador. Antiséptico en las vías respiratorias. En uso externo en forma de infusión es cicatrizante de heridas, llagas, etc.
En farmacia se usa para preparar linimentos antirreumáticos, pomadas para la dermatitis y como desinfectante y cicatrizante. También se usa en perfumería, jabonería y cosmética.
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Asociación de productores Agropecuarios Ecológicos Imperial de Talaca. Raquel copa Choque Candarave
Asociación de Productores de Orégano Muralla de Huanuara Emigdio Mamani Calizaya Huanuara - Candarave
Asociación de productores 06 de Noviembre de Yarabamba Jawel Condori Gutierez Yarabamba - Candarave
Asociación de productores Agrarios de Susapaya ASPASU Melecio Choque Quispe Susapaya - Tarata
Asociación de productores Agropecuarios Multiples de Yabroco Porfirio Chambe Susapaya - Tarata
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mayor informacion:
Yobany_me@hotmail.com
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